Министерство здравоохранения установило новые рекомендуемые нормы потребления основных пищевых продуктов. Естественно, из благих побуждений – народ должен питаться здорОво и здОрово. Приказ ведомства опубликован «Российской газетой».
По мнению ведомства, новые рекомендации не только позволят гражданам планировать более здоровый рацион, но и разнообразят потребляемую пищу.
В частности, в новых нормах увеличено количество потребляемых овощей, фруктов, рыбы и молочных продуктов и снижено потребление хлеба, картофеля и сахара, а также сливочного масла и сметаны, в которых содержится большое количество жиров.
Рекомендуется потреблять 200 граммов мяса в день, 73 кг – в год, в том числе 20 кило говядины, 18 – свинины, 3 – баранины, 31 – мяса птицы. Для семьи умножаем минимум на два. А если на 3, выйдет 600 г в день.
На день на душу приходится ещё 800 граммов молочных продуктов, около 400 граммов овощей, 300 граммов свежих фруктов, из них – одно яблоко.
Хлеба и картофеля медики рекомендуют потреблять не более четверти кило в день, рыбы – 60 граммов в день или 22 кило в год. Если 260 яиц, рекомендуемых к годовому потреблению, раскидать равномерно, то выйдет примерно по пять яиц в неделю.
Сливочного масла следует потреблять не более 5 граммов в день или 2 кг в год, количество растительного масла ограничено 1 кг в месяц, количество сахара, рекомендуемого к потреблению, не более 2 кило в месяц.
Крупы тоже занимают немалое место в питании. Из 32 килограммов, рекомендуемых к годовому потреблению, 7 кг приходятся на рис, 4 – на гречку, по 2 – на манную, овсяную и пшеничную крупы, 3 килограмма – на горох и бобы. Не более 8 кг в год можно употреблять всевозможных макаронных изделий.
Попробуем посчитать, во что должно обойтись здоровое питание среднему ковровчанину в месяц. Цены мы взяли частично из своих наблюдений, частично – из данных Владимирского облстата. В месяц придётся отдать примерно 541 рубль за говядину, 375 – за свинину, в 98 рублей обойдётся баранина и в 259 рублей – курятина. Итого мясной рацион потянет на 1363 рубля.
Рыба обойдётся в 275 рублей, масло – в 62, молоко – 167 руб., сметана – 44 руб., творог – 202 руб., сыр – 216 руб., яйца – 87 руб., сахар – 100 руб.
На хлеб должно уйти в месяц около 110 рублей, на рис – 20 руб., пшено – 5 руб., гречку – 23 руб., вермишель – 38 руб.
Картошка обойдётся в 112 рублей, капуста – в 67 руб., лук – 17 руб., огурцы – 33 руб., помидоры – 29 руб., яблоки – 208 руб.
Таким образом, минимально рекомендуемый рацион потянет на 3178 рублей. И это без ягод, апельсинов, лимонов, бахчевых, конфет и прочих радостей, рекомендуемых для здорового питания. На семью из трёх человек – 9534 рубля. При минимальной зарплате в 7 500 рублей.
Если сравнить эти нормы с реальными объемами потребления граждан, приведённых Росстатом, то обнаружится разница, и весьма существенная. По новым нормам за год среднестатистический россиянин должен суммарно съедать 886 килограммов продуктов. Фактически за 2015 год их потребление составило лишь 740 килограммов на человека.
При этом, как утверждает Росстат, денег на продукты россияне стали тратить намного больше. По данным Росстата средняя стоимость покупаемых продуктов в 2015 году составила 5450,3 руб. (+16% по сравнению с 2014 годом), при этом доля трат на пропитание в общем объеме расходов только за год увеличилась с 28,5% до 32%. Заметно уменьшилось потребление базовых продуктов: мяса, рыбы, молока. Их место занимают картошка, крупы, макароны, яйца.
Экс-начальник департамента развития агропромышленного комплекса правительства РФ, доктор экономических наук Леонид Холод в интервью «Российской газете» пояснил: «Рекомендации снизить присутствие хлеба и картофеля, а также сахара в рационе совершенно правильные. Этих продуктов россияне едят много, что не очень полезно для здоровья. Другое дело, что такой выбор они делают не из вкусовых или иных гастрономических предпочтений, а исходя из платежеспособности. Рыба, овощи и фрукты для многих категорий граждан – удовольствие недешевое. Создается впечатление, что новые нормативы установлены, чтобы привести их в соответствие с реальным производством».
Увы, господа специалисты. Россияне и рады бы положить толстую качественную колбасу на тонкий кусок хлеба, но средства не позволяют – в августе уровень реальных расходов россиян опустился ниже значений 2012 года, сообщает РБК.
Стоит ли удивляться, что главной помехой на пути к семейному счастью большинство россиян считают нехватку денег, что показало исследование Левада-центра, признанного властями иностранным агентом. В том, что низкие доходы и нехватка денег более всего осложняют их семейную жизнь, признались 61% опрошенных.
Два года назад число недовольных прежде всего низкими доходами было ниже – 55%. Максимальный уровень недовольства финансовым положением был зафиксирован в декабре 1998 года, когда на созданные нехваткой денег проблемы в семейной жизни жаловались 75% россиян, следует из данных исследования.
Соб. инф.
